遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地
遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地
貴州面條廠家解析炸醬面在面店常吃，可以說是百吃不厭的面食，一直很想自己做做，現在有機會了。
炸醬面?制作材料：?? ??
主料：黃瓜、木耳、雞蛋、西紅柿、綠豆牙、芹菜、黃醬、豬肉等?? ??
炸醬面?制作方法：?? ?
?1。先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個人的話)?? ?
?2。回家把干黃醬倒出來(多少視你的食量而定)放在一個碗里。然后用水(生水就可)慢慢調勻?? ??
3。肉切成小丁(最好是有一點肥的，比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。?? ??4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋?? ??
5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。?? ?
6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火?? ??
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。?8。將切好的蔥末倒入鍋內，并打兩個雞蛋(半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適)放入醬內，用鍋鏟攪勻。?? ?
?9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。(熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了)?? ??
10。吃不了的醬(熬好的)，放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。?? ?
注意：熬醬時千萬別放鹽!!!因為醬本身就是咸的。
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